Een kijkje achter de schermen:

 

 

Een paar foto's van de twee ovens. Terwijl de bovenste gebruik maakt van de traditionele manier van bakken is de onderste een volledig programma (computer) gestuurde oven . Beide vormen ze het "hart" van de bakkerij en garanderen een perfecte bakstructuur van het product.

De Patisserie.
Voldoet aan de meest strenge normen qua hygiŽne en is uitgerust met al het nodige wat momenteel voorhande is om vlot en net werk te kunnen leveren.